• Ptit Bunny

Des cupcakes ! - Cupcakes!


C’est la première recette que ma maman m’a apprise.


Comme chaque fois que nous cuisinons, commencez par préparer votre matériel :

Une balance, un grand plat, un fouet ou un batteur, une spatule, un moule à cupcakes, des petits moules en papier (à mettre dans le grand moule).

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

220 grammes de beurre mou (salé ou pas, au choix)

250 grammes de sucre

4 œufs

250 grammes de farine pour pâtisserie

1 sachet de sucre vanillé

Décoration cupcakes (granulés ou mascarpone + sucre glace ou toute autre décoration dont vous avez le secret ;)

Allons-y !

1. Demandez que l’on préchauffe le four à 160° C.

2. Dans un grand plat, mélangez le beurre, le sucre, et le sucre vanillé, avec un fouet ou un batteur électrique.

3. Ajoutez les œufs et mélangez bien.

4. Ajoutez la farine fermentante et mélangez pour obtenir une pâte homogène (cela veut dire que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés).

5. Placez les petits moules en papier pour cupcakes dans le moule et remplissez-les de pâte.

6. Laissez cuire environ 25 minutes, un peu plus ou un peu moins selon le four.

Pour la décoration, vous pouvez mettre des petits granulés de couleur, avant ou après la cuisson. Si c’est après, je vous donne un petit truc : pour que les granulés restent bien en place, mettez d’abord une toute fine couche de confiture sur le dessus du cupcake.

Ou bien, vous pouvez mélanger du mascarpone avec du sucre glace et en garnir le cupcake avec une poche à douille.

Je vous laisse savourer !


Cupcakes!


It's the first recipe that my mommy taught me.


Like every time we bake, start by preparing your materials:


A scale, a large dish, a whisk or mixer, a spatula, a cupcake baking pan, baking cups (to put in the large baking pan).


You will need the following ingredients:


7.7 oz (220 grams) of softened butter (salted or unsalted, your choice).

8.75 oz (250 grams) of sugar

4 eggs

8.75 oz (250 grams) of self-rising flour

1 pack of vanilla sugar

Cupcake decoration: sprinkles or mascarpone combined with icing sugar, or any other decoration you like


Let's do it!


1. Ask for the oven to be preheated to 320° F.

2. In a large dish, mix the butter, sugar, and vanilla sugar with a whisk or electric mixer.

3. Add the eggs and stir well.

4. Add the flour and stir until your dough is homogeneous (this means that all the ingredients are perfectly mixed).

5. Place the baking cups in the baking pan, and put some dough in each of them.

6. Bake for about 25 minutes, more or less, depending on the oven.

As for decoration, here is a little tip: for the sprinkles to stick, you can first put a very thin layer of jam on top of the cupcake. Or you can mix some mascarpone with icing sugar, and decorate the cupcake with a pastry bag and nozzle tips (why not try different shapes?).


Enjoy!

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Novembre 2020